Bahan:
200 gram tape singkong Rp 2.000, haluskan dan buang serat kasarnya
Skm putih 2 saset Rp 3.000
5 butir telur Rp 8.000
150 gram gula pasir Rp 2.000
1/2 sdt vanili Rp 1.000
1 sdt emulsifier Rp 1.000
150 gram tepung terigu Rp 2.000
1/2 sdt baking powder Rp 500
100 gram margarin, lelehkan Rp 2.000
keju cheddar parut + chochocip secukupnya untuk taburan Rp 3.000
Total dana Rp 24.500
Cara Membuat Bolu Tape Keju
Panaskan oven 150-160'C. Siapkan loyang tulban diameter 24 cm, oles margarin dan taburi dengan terigu, sisihkan.
Campur dan ayak tepung terigu dan baking powder. Aduk rata dan sisihkan.
Haluskan tape singkong dengan menggunakan garpu, campur skm sisihkan.
Kocok telur, gula pasir dan emulsifier hingga mengembang, putih dan benar-benar kental. Tambahkan vanilla, kocok lagi sebentar.
Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit dengan mixer kecepatan rendah matikan, kemudian masukkan tape sedikit demi sedikit memakai teknik aduk balik hingga rata memakai spatula (saya mixer dengan kecepatan rendah.
Terakhir masukkan margarin atau mentega leleh aduk hingga rata.
Tuang ke dalam loyang kemudian panggang selama 45-60 menit hingga kecoklatan dan matang. Lakukan test tusuk.
Komentar
Posting Komentar